Merluza en salsa verde

Ingredientes:

Merluza 2 lomos de merluza cortados a trozos Gambas 100 gr. Ajos 3 dientes Guisantes 1 lata pequeña Harina 2 cucharadas pequeñas Caldo de pescado 1/2 Litro o un cubito de caldo concentrado Perejil Aceite oliva 4 cucharadas soperas

Elaboración:

Ponemos el aceite de oliva en una olla ancha y echamos los ajos cortados a rodajas. Los freímos sin que lleguen a dorarse.

Pasamos la merluza por la harina bien envuelta y la colocamos en la olla (no salar, puesto que el caldo de pescado lleva suficiente sal).
La freímos un poco y echamos el caldo de pescado . Añadimos los guisantes, el perejil y las gambas peladas. Dejar cocer a fuego lento durante 10 o 15 minutos.