Tarta de naranja

Ingredientes:

Huevos 2

Naranjas 2

Almendras tostadas 1 puñado

Harina

Mantequilla

Azúcar glass

Ron

Elaboración:

Batimos muy bien las yemas, añadiendo tres cucharadas de azúcar glass. Rallamos las cascaras de las naranjas y las añadimos a las yemas. Incorporamos tambien las almendras machacadas y mezclamos bien, ahora, añadimos las claras a punto de nieve.

Untamos con mantequilla un molde plano y ancho, espolvoreamos la harina y vertimos en el la pasta. Lo metemos al horno durante 20 minutos, hasta que este echo. Tras desmoldarlo, lo rociamos con el zumo de naranja, mezclado con dos cucharadas de azúcar y otra de ron.

Este bizcocho se sirve tibio