Receta Glorias de Navidad

Glorias de Navidad - ingredientes

• 5 Yemas de huevo
• 5 Cd. Azúcar
• 500 Grs. Mazapán de Angelita Alfaro
• Glaseado blanco

Glorias de Navidad - Preparación

Para empezar ponemos en un recipiente apto para microondas las yemas con el azúcar y batimos bien.

Luego lo metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia, lo sacamos removemos y volvemos a repetir la misma operación hasta que al sacarla veamos que la yema está ya cocida.

Lo tuve en total 3 minutos. Esta es la consistencia que coje.

En este momento ya podemos poner el horno a precalentar a 200º.

Luego cogemos el mazapán (que habrá reposado al menos 24 horas), lo extendemos en forma de rectángulo y colocamos encima la yema cocida en el centro del rectángulo.

Con cuidado vamos enrollando el mazapán formando un rulo que nos quedará con la yema en el centro.

Luego lo vamos estirando un poco girándolo con cuidado sobre la mesa.

Cortamos el rulo en trozos de unos 3 centimétros y los vamos colocándo en la bandeja del horno forrada con un papel de hornear.

Las horneamos durante 8 minutos a 200º, en la parte media-baja del horno.

Las sacamos las pintamos con un glaseado blanco, y las dejasmos enfriar.

Cuando ya estén frias podemos guardarlas en un tarro hermético y duran tiernas muchos días.