Recetas Cookeo: Rollitos de pollo con salsa de champiñones

Rollitos de pollo con salsa de champiñones

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

4 unidad/es pechugas de pollo

4 unidad/es lonchas de bacon

4 unidad/es lonchas de queso

200 g champiñones

1 unidad/es cebolla

3 unidad/es dientes de ajo

75 g aceite de oliva virgen extra

1 vaso/s vino blanco

200 ml nata de cocinar

1 pizca sal y pimienta molida

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Preparación:

1. Abrimos las pechugas de pollo como si de una manta se tratara, si no eres muy diestra, dile a tu carnicero que te la corte.Ponemos en cada pechuga, una loncha de bacon y otra loncha de queso y liamos bien. Enrollamos con hilo de cocinar.Salpimentamos y ponemos en la cubeta de la Cookeo con el aceite. Seleccionamos función dorar y dejamos que dore por ambas caras.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

2. Picamos la cebolla y añadimos a la cubeta de la Cookeo. Ligamos con las pechugas y dejamos un poco para que sofría.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Agregamos los champiñones laminamos y salteamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

4. Agregamos el vino y dejamos que evapore un poco.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   5 min.

5. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo. Seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   5 min.

6. Abrimos, añadimos la nata y ligamos. Seleccionamos dorar y dejamos hervir un rato. Salpimentamos y servimos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.