Recetas Cookeo: Brownie de chocolate blanco y almendras

Brownie de chocolate blanco y almendras

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Preparación: 15 min.

Ingredientes:

125 g chocolate blanco de fundir

110 g mantequilla

2 unidad/es huevos

125 g azúcar

90 g harina

75 g almendras en grano

1 pizca sal

100 g mermelada de frambuesas

100 g azúcar glass

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Preparación:

1. Por un lado fundimos la mantequilla con el chocolate blanco, bien al baño maría o bien en el microondas. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta triplicar el volumen. Cuando la mantequilla con el chocolate esté casi frío , ligamos con los huevos batidos. Ligamos bien. Falta por incorporar la sal, la harina tamizada y las almendras en granos. Ligamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.Ponemos el cestillo dentro de la Cookeo y llenamos de agua hasta que veamos un dedo de agua por encima del cestillo.Engrasamos el molde que debe de entrar dentro del cestillo del vapor.Pasamos la masa al molde y ponemos el molde dentro del cestillo.Cerramos la Cookeo y seleccionamos 25 minutos.Abrimos, sacamos el molde y dejamos que atempere un poco.Desmoldamos y cuando esté totalmente frío, espolvoreamos con azúcar glass.Servimos cortado en cuadrados y sobre un poco de mermelada de frambuesas.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   25 min.