Recetas Cookeo: Garbanzos con marisco

Garbanzos con marisco

Autor:

Las Recetas de Noe

Raciones: 6 comensales

Ingredientes:

400 g garbanzos

250 g almejas

6 unidad/es gambón

2 unidad/es cebolla

1 cucharada/s sopera pimentón

50 ml vino blanco

1 unidad/es zanahoria

1 diente/s ajo

2 cucharadita/s harina

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

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Preparación:

1. La noche anterior dejamos en remojo los garbanzos con abundante agua templada y una cucharadita de sal. El día de la preparación retiramos todo el agua. Reservamos

   Tipo de cocción:  

2. Vamos a preparar primero las almejas. Para ello antes de elaborarlas las dejamos en un bol cubiertas da agua fría y sal para que suelten la posible arena. Ahora en nuestro Cookeo ponemos una cucharada de aceite y una cebolla muy picada pasados cuatro minutos añadimos el pimentón, la harina y removemos durante dos minutos. Ahora añadimos el vino blanco y las almejas y dejamos otros dos minutos. Sacamos y reservamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   8 min.

3. Ahora ponemos en nuestro Cookeo los garbanzos y los cubrimos con agua fría. Les ponemos una zanahoria pelada y entera, una cebolla y un diente de ajo de igual manera. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y sal y dejamos hacerse 20 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   20 min.

4. Ahora retiramos para el baso de la batidora, la zanahoria, la cebolla y el ajo junto con un poco de agua de la cocción. BatimosRetiramos el agua que haga falta hasta ver que casi quedan secos los garbanzos. Ahora añadimos las verduras batidas y las almejas que habíamos preparado anteriormente y los gambones. Dejamos todo tres minutos

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   3 min.