Recetas Cookeo: Escabeche de salmón

Escabeche de salmón

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 4 comensales

Preparación: 5 min.

Ingredientes:

4 unidad/es lomos de salmón fresco

2 cucharada/s sopera sal gruesa

1 cucharada/s sopera pimienta negra en grano

3 hoja/s laurel

1 rama/s tomillo

2 unidad/es clavo

1 cucharada/s sopera pimentón dulce

250 ml aceite de oliva

100 ml vinagre

75 ml vino blanco

Twittear

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en la cubeta de la Cookeo.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   3 min.

2. Saca el salmón de la cubeta y ponlo en un recipiente.Cúbrelo con el escabeche y déjalo hasta el día siguiente.

   Tipo de cocción:  

Consejo:

Sírvelo frío acompañado de patatas hervidas,arroz blanco o como ingrediente de una ensalada.