Recetas Cookeo: Bolitas de atún en salsa verde

Bolitas de atún en salsa verde

Autor:

Recetas con encanto

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 10 min.

Cocción: 10 min.

Ingredientes:

3 unidad/es latas de atún en aceite de oliva

1 unidad/es huevo

1 cucharadita/s perejil picado

3 cucharada/s sopera harina de trigo

2 cucharada/s sopera pan rallado con ajo y perejil

1 cucharadita/s ajo en polvo

3 cucharada/s sopera aceite de oliva

1 pizca pimienta negra molida

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Preparación:

1. En un recipiente, mezclamos el atún escurrido, el huevo, el perejil, el ajo y una pizca de pimienta molida.Mezclamos todo bien y añadimos el pan rallado. Seguimos mezclando todos los ingredientes y, por último, agregamos la harina.Formamos bolitas. Las dejamos que enfríen un poco en la nevera, unos 20 minutos. Así cogen más consistencia.Conectamos la Cookeo y seleccionamos el programa Manual- Dorar. Cuando termine de precalentar echamos las bolitas de atún y dejamos que se doren durante unos 5 minutos. Sacamos y reservamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

2. En el mismo programa, echamos un diente de ajo picado, damos unas vueltas y añadimos un par de cucharadas soperas de harina, removiendo bien para que deshaga ésta por completo. Agregamos 100 ml de vino blanco y a continuación 200 ml de caldo de pescado. Espolvoreamos con un poco de perejil y damos vueltas hasta que espese la salsa.Volvemos a introducir las bolitas de atún para que cojan el sabor de la salsa y servimos calientes.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

Consejo:

Justo antes de servir, espolvorear un poquito más de perejil picado, queda más rico y vistoso el plato.