Coca de hojaldre con verduras

Receta: R. María C. (Barcelona)

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre.

2 pimientos rojos
calabacin a rodajitas
atun
alcaparras
Orégano seco picado.
Un huevo.

Preparación:

Cortamos todas las verduras en trozos,
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y rehogamos todos los ingredientes picados y juntos,
Precalentamos el horno a 220º, calor superior e inferior.

Estiramos el hojaldre sobre papel de hornear colocado en una bandeja. Doblamos todo el perímetro y lo untamos con huevo batido.

Ponemos el relleno sobre el hojaldre y lo horneamos durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre se vea dorado.

Sacamos, cortamos en porciones y listo para disfrutar!!