Pollo al chilindrón

Ingredientes

Pollo 1, que esté bien troceado Jamón serrano 3 lonchas Pimientos rojos 4 Cebolla 1 Tomates 4, que estén maduros Aceite Sal

Elaboración

Rebozamos los trozos de pollo, tras salarlos un poco.

En una cazuela de fondo ancho, ponemos 4 cucharadas de aceite y sofreímos el pollo.

Añadimos la cebolla en lonchas y los pimientos en tiras.

Cuando se empiecen a dorar, incorporamos el jamón cortado en dados y los tomates pelados y troceados.

Después, le damos unas vueltas, añadimos un poco más de sal y bajamos el fuego.

Lo dejamos cocer todo suavemente hasta que el pollo esté hecho.

Salamos a nuestro gusto y servimos bien caliente.