Como hacer Bizcocho en plancha para rellenar

Bizcocho en plancha para rellenar - ingredientes

• 4 Huevos
• 120 Grs. Azúcar
• 120 Grs. Harina de repostería

Bizcocho en plancha para rellenar - Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos al vaso los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3.

A continuación, volvemos a programar 6 minutos a velocidad 3, esta vez sin temperatura.

De esta forma nos quedarán bien montados los huevos con el azúcar.
Entonces añadimos la harina y programamos 4 segundos a velocidad 2.

Si queda algún grumo lo mezclamos con la espátula con cuidado para que no ese bajen mucho los huevos.
Vertemos la mezcla en la bandeja del horno y la extendemos.

Metemos en el horno durante 9 minutos aproximadamente.
Lo sacamos y enseguida lo enrollamos con el mismo papel de horno o con un trapo húmedo y lo dejamos que se enfríe.
Una vez frío lo tenemos listo para rellenar.