Como hacer Caldo de papas en el microondas

Caldo de papas en el microondas - ingredientes

• 1,5 Kgrs. Papas
• 1 Cebolla blanca
• 1 Tomate pelado
• 1 Trozo Pimiento rojo
• 1 Trozo Pimiento rojo
• Agua cantidad necesaria
• 2 Cd. Aceite de oliva virgen
• 1 Ct. Sal
• 1 Manojo Cilantro
• Azafrán al gusto
• 1 Huevo por persona

Caldo de papas en el microondas - Preparación

Ponemos las papas picadas en daditos junto con la cebolla, el tomate y los pimientos en un recipiente apto para el micro.
Lo cubrimos con agua hirviendo.

Luego le añadimos el aceite, la sal, un manojo de cilantro y el azafrán.

Tapamos y lo metemos en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia.

Lo sacamos y le añadimos los huevos, uno por persona.

Lo volvemos a meter en el micro otros 10 minutos para que las papas queden bien desmigajadas y listo para servir.