Huevos con pimiento
Ingredientes
Huevos......6 piezas
Pimientos encarnados.......1 kilo
Cebollas.......1/4 kilo
Aceite......1 decilitro
Sal
Elaboración
En una sartén se pone el aceite, se calienta y se echa la cebolla y el pimiento picados en tiras.
Se sazona y a lumbre floja se deja hacer lentamente.
Cuando esta la cebolla y el pimiento estén muy tiernos, se aparta y se echa en una fuente calentada, poniendo seis huevos fritos alrededor.
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