Lentejas con arroz

Ingredientes

Lentejas 1/4 de Kg Arroz 1 tazón Cebolla 1, que sea pequeñita Dientes de ajo 2 Perejil picado 1 cucharada Sal

Elaboración

Después de dejar las lentejas en remojo toda la noche, las hervimos durante 1 hora en agua y sal junto con la cebollita bien picada, los dientes de ajo y el perejil troceados.

Comprobamos si están tiernas y dejamos consumir todo el caldo al cocer.

En otra cazuela, hervimos el arroz con agua y sal durante 15 minutos.

A continuación, lo escurrimos sobre un molde de rosca y lo volcamos luego sobre una fuente redonda.

Por último, en el centro de la rosca de arroz, ponemos en un montón las lentejas sin caldo y lo servimos muy caliente.