Recetas Cookeo: Carbonada Plato Típico del Norte Argentino

Carbonada Plato Típico del Norte Argentino

Autor:

Cocina con encanto

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

500 g carne de ternera para guisar

2 unidad/es patatas

1 unidad/es zanahorias

1 taza/s guisantes

250 g calabaza

2 g batatas

1 vaso/s puré de tomates natural

1 pizca sal

1 diente/s ajo

150 g maíz desgranado en lata

1 l caldo de verduras

500 ml caldo de carne

200 g pimiento rojo

200 g pimiento verde

1 unidad/es ajo picado (1 diente)

1 unidad/es cebolla picada

30 cl aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita/s pimienta molida

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Preparación:

1. Colocar todos los ingredientes en la cazuela cortados en dados y cubrir hasta tapar todos. Agregarle sal, pimineta recién molida y el cubito de caldo de verduras y pollo. Dejar cocer

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   30 min.

Consejo:

Dejar reposar 5 minutos y servir en cazuelitas de barro.