Pencas de acelga rellenas

Receta: Marta A. (Zaragoza)

Ingredientes:

Pencas de acelga Jamón de York Queso Harina Huevo Ajos Almendras Leche

Elaboración:

Cocemos las pencas de acelga, las cortamos y las rellenamos de jamón de york y queso, las rebozamos por harina y huevo y las freimos. Reservamos Hacemos una picada de ajos y almendras, se sofrien un poquito en la sartén y añadimos harina, leche y un poco de sal, y dejamos que espese. Una vez espesada la salsa se monta el plato.