Como hacer Masa para rollitos de primavera

Masa para rollitos de primavera - ingredientes

• 4 Huevos
• ½ Cd. Sal
• 4 Cd. Agua
• 4 Cd. Harina simple
• Aceite de oliva virgen para engrasar la sartén

Masa para rollitos de primavera - Preparación

Es muy fácil de prepara, simplemente ponemos los huevos en un bol, le agregamos la sal y el agua y empezamos a batir.

Mientras se bate le vamos agregando poco a poco las cucharadas de harina.

Seguimos batiendo hasta obtener una masa ligera sin grumos.
Ponemos a calentar una sartén untada con un poco de aceite.

Cuando esté bien caliente echamos un cucharón de la masa y extendemos por toda la sartén.
Cuando empiecen a aparecer unas burbujitas, le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado hasta que se quede dorada como una tortita.

Reservamos hasta que estén bien fríos.
Luego rellenamos al gusto y freímos en abundante aceite.