Recetas de Montadito

Estos sándwiches son increíblemente versátiles

Preparación: 5 min

Cocinar: 10 min

Total: 15 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Ingredientes de Montadito 

• 1 Baguette
• 500 gms de tomates (idealmente rojos grandes)
• 200 g de jamón serrano (cortado en rodajas finas)
• 200 gms de queso (un queso semiseco como el manchego o el ibérico en rodajas finas)
• 1 cucharada de aceite de oliva (de buena calidad)

Pasos para hacer Receta de Montadito 

• Corta la baguette a lo largo y ábrela. Corta los tomates por la mitad y, en un bol, con las manos o con un exprimidor de limón, haz el zumo de cada mitad; lo que buscas es sólo el líquido, pero si queda un poco de pulpa no hay problema. Añade un buen chorro de aceite de oliva al zumo de tomate. Y una o dos pizcas de sal marina. Batir ligeramente con un tenedor, Con una cuchara, aderezar ambos lados del pan con el zumo en una capa fina pero que cubra la mayor parte de la superficie. No quieres que el pan quede tan blando, sino que quede una capa sabrosa. Coloca una sola capa de jamón serrano sobre el pan y una sola capa de queso. Muela una pequeña cantidad de sal marina sobre el queso al gusto
• Coloque la parte superior del sándwich y córtelo en sándwiches del tamaño de dos bocados

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