Recetas de Tortilla de pimiento verde

Tortilla deliciosa para la familia

Total: 1 hr

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Ingredientes de Tortilla de pimiento verde

• 6-8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas
• 5 pimientos verdes, sin semillas y picados finamente
• 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• 6 huevos
• sal
• pimienta

Pasos para hacer Receta de Tortilla de pimiento verde

• Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla. Cocinarla muy lentamente con una pizca de sal hasta que esté bien dorada, unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Escurrir, reservando el aceite, y volver a verter el aceite en la sartén y añadir los pimientos y el ajo. Bate los huevos con un poco de condimento en un bol grande y añade las cebollas, los pimientos y el ajo, reservando de nuevo el aceite
• Poner una sartén grande al fuego y añadir el aceite reservado. Cuando esté casi humeante, vierta con cuidado la mezcla de tortillas, agitando ligeramente la sartén para que se distribuya uniformemente. Coloque un plato de tamaño similar en la parte superior de la sartén y con cuidado, utilizando un paño, invierta la tortilla en el plato, añada un poco de aceite adicional en la sartén y deslice la tortilla de nuevo en la sartén y cocine durante otros 3-5 minutos, hasta que el centro se haya fijado. Vuelva a colocar la tortilla en el plato y déjela enfriar durante unos minutos

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