Recetas de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón

Higos marinados con mozzarella, jamón y melón para merendar

Total: 15 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Ingredientes de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón

• 4 higos, cortados en cuartos
• 2 bolas de mozzarella de búfala escurridas y partidas por la mitad
• 1⁄2 melón cantalupo, sin pepitas y en rodajas
• 4 lonchas de jamón español, como el serrano o el ibérico
• 2 puñados de rúcula
• 1 chalota, finamente picada
• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco o de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel clara
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pasos para hacer Receta de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón

• Para el aderezo, combine los ingredientes en un frasco con tapa. Salpimentar y agitar. Colocar los higos cortados en cuartos en un bol y rociar con 2 cucharadas del aliño. Dejar marinar durante 10 minutos
• Repartir los higos, la mozzarella, el melón, el jamón y la rúcula en cuatro platos. Servir con el resto del aliño

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