Recetas de Pasta de Sardina

📅 12/07/2025 👤 Julio Fuente 📂 recetacomoda

Un gran plato de pasta para los que les gusta el marisco con su pasta. Este plato no sólo es rápido y fácil de preparar, sino que está delicioso y es de autenticidad regional hispano-italiana. El vino tinto o la cerveza es la bebida elegida

Preparación: 10 min

Cocinar: 15 min

Total: 25 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Índice

8 onzas de pasta fettuccine seca
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla mediana, picada
3 dientes de ajo machacados
1 limón, exprimido
1 lata (3,75 onzas) de sardinas en salsa de tomate
1 pizca de escamas de pimienta roja, o al gusto
¼ de taza de queso parmesano recién rallado

Poner a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Añadir la pasta y cocinarla durante unos 8 minutos, o hasta que esté casi tierna. Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinarla durante unos minutos hasta que esté blanda, luego añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante. Incorpore las sardinas con su salsa. Cuando las sardinas se calienten, reduzca el fuego a bajo, y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista
Cuando la pasta esté casi hecha, escúrrala y añádala a la salsa de sardinas. Remueve, tapa y apaga el fuego. Dejar reposar unos minutos para que absorba los sabores de la salsa. Exprime el zumo del limón sobre la pasta. Repartir en los platos y cubrir con escamas de pimiento rojo y queso parmesano rallado

350 calorías; proteínas 14,5g; hidratos de carbono 47,3g; grasas 12,8g; colesterol 20,6mg; sodio 191,5mg.

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