Recetas de Ensalada de tomate, cebolla roja y chorizo

Ensalada española

Total: 20 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Ingredientes de Ensalada de tomate, cebolla roja y chorizo

• 2½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 salchichas de chorizo Tesco
• 2 cucharaditas de vinagre de jerez
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• 500g de tomates mixtos Aromatic Vine y Piccolo, picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Pasos para hacer Receta de Ensalada de tomate, cebolla roja y chorizo

• Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el chorizo hasta que esté dorado
• En un bol grande, combinar el resto del aceite con el vinagre. Añadir la cebolla, los tomates, el perejil y el chorizo caliente. Remover bien y sazonar, Servir con aceitunas u otras tapas y un poco de pan crujiente

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